黃怡傑的生活時報

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什麼時候會讓人忍不住想品嘗點心呢?疲累時、生理期、半夜肚子餓，還是剛吃完飯就想吃呢?繁忙的生活裡，「嗜吃」成為現代人最常出現的生理現象，這是因為精緻點心即時提供的愉悅感，以及充足的能量，能讓人直接忽視強大的罪惡感，就是要享用到點心的美味。其實，生活的壓力、不如意，也會引誘人們走進甜食的溫柔鄉；當前的食安與健康課題，更如影隨形困擾著大家，如果有一種方法可以讓安心美食與生活創意、成就感結合在一起，便是件幸運的事。跟著烘焙老師莊雅閔新書，由幸福文化出版的《不失敗玩塔派》，體驗在家就能做出季節感、多國籍、一口食的好吃創意塔派，一次收集你想要的幸福。

從平面設計跨足餐飲界，在自己摸索對食物產生濃厚的興趣下，莊雅閔老師有感於長期以來，消費者對於什麼是天然食材、健康飲食不完全明白，以致於食安問題層出不窮、全球肥胖問題日益嚴重，於是想從教育大人及兒童做起，培養每個人對飲食的正確觀念，藉此減少攝取到不健康或黑心食品的機會，而連結食物生產與消費，串聯健康飲食生活與環境友善，建立了「糖果廚房(Chef BonBon)」。

身為糖果廚房Chef BonBon主廚，莊雅閔老師認為，食物本來就不是只有單純吃的動作而已，而是藉著五感間接與直接地與相關的人互動，藉著「食」的表現，品嘗與認識台灣在地美好事物外，更從中影響自己，讓自己更健康、更快樂。正因為塔派，能把食材變化凝縮在方圓之間，烘烤出各種風味口感與想像，可甜可鹹、能繁能簡，是充滿無限可能的點心，也是道料理，充滿無限魅力之餘，也最能體現莊雅閔老師對於食物的想法。

從麵糰、內餡製作開始，加上基本塔派皮餡、塔派皮口味與造型變化、入模，到季節感、多國籍、一口食的甜鹹塔派食譜，《不失敗玩塔派》讓你一次學會做出不沾手懶人派，「玩」出有個人風格、與眾不同的塔派造型、口味，並且運用台灣在地豐富、優質的食材，以簡單變換出經典/創意、合於個人/居家/宴客的精製塔派，透過一步步地教你完成，只要將重要基礎做對了，烘烤塔派就沒有失敗的可能，成就100%達成。

厭倦了一成不變的生活，累積許久的壓力，感受不到工作帶來的成就感，想依賴點心解決每一次失意後的口腹之慾嗎？試試看莊雅閔老師《不失敗玩塔派》所傳授的塔派製作祕訣，讓實際動手做塔派的樂趣，與自製安心的成品所帶出的創意與喜悅，繼續洋溢你未來所有的日子。



下面附上一則新聞讓大家了解時事

中華職棒季後賽首輪今（20）日將於晚間6時35分在台南市立棒球場開打，由中信兄弟出戰統一獅隊，兩隊都有不少年輕球員季後賽初體驗，中信兄弟受到「五虎將冰風暴」事件影響，全隊28中有12人都是季後賽菜鳥，獅隊也是菜鳥陳重羽、林祐樂、楊家維等人居多，但有老將陳鏞基、高國慶、陽建福、潘威倫、劉芙豪等人助威下，將上演頂尖對決。

中信兄弟少了「五虎將」林智勝、王勝偉、蔣智賢、張正偉、鄭達鴻等人，下半季雖然9月戰績逐漸好轉，不過畢竟經驗不足，要對抗有不少老將的獅隊，心理素質要夠強，況且精神領袖「恰恰」彭政閔手傷無法出賽，就只能靠陳江和、官大元等「老將」，把球隊士氣建立起來。

中信兄弟優勢在於洋投伍鐸、銳力、羅曼也是經驗豐富，先發投手若能吃長局數，也能讓牛棚的王鴻程、吳哲源等人壓力減輕。

獅隊反而是打線整齊，本季最強游擊手陳傑憲扮演開路先鋒，蘇智傑扛四棒重責，老將潘武雄、高國慶、陳鏞基是球隊中心。

獅隊先發投手為洋投布魯斯，他本季13勝10敗，防禦率4.17，對戰中信兄弟他說：「不能輕忽，畢竟下半季他們以這樣的陣容出賽好一陣子，儘管主力沒出賽，全隊不會差太多。」

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